经世致用讲坛丨单杨：饮食与健康

6月21日，食品工程专家、中国工程院院士、全国政协委员、洞庭实验室主任单杨做客经世致用讲坛，作“饮食与健康”主题报告。副校长李树涛出席相关活动。

单杨从人的自然寿命和预期寿命、影响寿命的主要因素、我国饮食结构与营养状况、世界主要饮食模式、国内外饮食健康状况、饮食对健康的影响、饮食促健康机理、如何健康饮食八个方面，系统地介绍了饮食与健康的联系，其中重点科普了碳水化合物、脂肪、坚果、水果和蔬菜等各类物质对健康的影响。

互动交流环节，单杨就“生活中如何注意饮食和健康”“减肥减脂的科学方法”等问题作了解答。他指出，饮食与健康不可分割，同学们不仅要拥有良好的饮食习惯，对自己的健康负责，还要担起年轻一代的责任，立志于我国食品安全技术攻关和相关制度建设，为全中国人的健康做出贡献。