一、岗位、人数、性别、学历要求

二、报名条件

1.身体健康，品行端正，遵纪守法。

2.男性，年龄20-50岁；女性，年龄20-45岁；初中以上学历。

3.热爱本岗位工作，能够认真履行岗位职责，有较强的责任感，服从管理，有相关工作经验者优先录用。

三、岗位要求

1.白案：按规定和标准制作各类点心、小吃；正确保存食品原料、半成品和成品；正确维护保养厨具设备；及时报告原料申购要求及验收原材料；负责保持工作区域及设备用具的整洁与卫生；完成领导交办其他任务。

2. 红案：按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品；正确使用及妥善保管好剩余调味品；负责菜品的质量，对不符合质量标准的菜品应及时退回；报告调味品的申购并负责验收；针对师生不同的饮食习惯和季节变化，随时改变烹饪操作，满足其需要；做好工作区域环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作；完成领导交办其他任务。

3. 切配：负责向厨师长报告食品原料数量并负责验收领进的食品原料，有权拒收腐败、变质及粗加工不合格原料；准确使用、保存食品原材料，并正确保存各类剩余原材料；严格按照切配工艺、切配标准、切配质量进行切配，合理用料，准确配份，保证出品速度并有效控制成本；做好工作区域清洁及设备用品的维护和保养；完成领导交办其他任务。

4. 卫生洗碗：负责指定区域的洗涤清洁工作；领取必要洗涤清洁用品，做好开餐前的各项准备工作；熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种餐具、用具的清洁卫生操作；按操作规程进行餐具洗涤，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五检查、六摆放；保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放整齐、垃圾桶加盖无异味、水台洁净无死角；及时清理运送厨房、餐厅的垃圾，确保无积压；完成领导交办其他任务。

5. 厨师：按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品；正确使用及妥善保管好剩余调味品；负责安全生产及菜品的质量，对不符合质量标准的菜品应及时退回处置；及时报告原料申购数量、要求及验收原材料；负责保持工作区域及设备用具的整洁与卫生；针对师生不同的饮食习惯和季节变化，随时改变烹饪操作，满足其需要；完成领导交办其他任务。

四、聘用程序

1.应聘者填写《湖南大学后勤保障部招聘报名表》，并提交身份证原件、复印件，学历、学位、职称证书原件、复印件等证明材料。应聘者可现场报名，也可将以上材料电子版发送到QQ邮箱：1019378267@qq.com进行报名；

2.资格审查；

3.面试；

4.明确拟聘人选，体检；

5.聘用，办理入职手续。

五、薪酬待遇

1.薪酬待遇按学校和后勤保障部有关规定执行；

2.包工作餐、住宿。

六、用工形式

与湖南省湘人人力资源有限公司签订劳务派遣合同。

七、联系方式

人事科：孙老师（0731-88821088）

饮食与接待服务中心：陈老师（0731-88823374）

本次招聘属于长期招聘，招满为止。

湖南大学后勤保障部招聘报名表.docx

湖南省湘人人力资源有限公司

湖南大学后勤保障部人事科

2020年8月28日